中文名称: 壳聚糖
中文同义词: 壳聚糖 来源于虾壳;壳聚糖 来源于蟹壳;聚(D-葡萄糖胺);壳聚糖,低粘度:<200 MPA.S;医药级壳聚糖;壳聚糖,MV ~600,000;壳聚糖,MV ~1000,000;壳聚糖(M.W.10万)
英文名称: Chitosan
英文同义词: KiOmedine-CsU? B;KiOmedine-CsU?A;Chitosan (200-600mPa.s, 0.5% in 0.5% Acetic Acid at 20deg C);Chitooligosaccharide: Chitosan oligomer;Oligochitosan;Water soluble Chitosan;Chito-oligosaccharide (COS);Chitosan Industrial Grade
CAS号: 9012-76-4
分子式: C6H11NO4X2
分子量: 161.16
EINECS号: 618-480-0
化学性质 : 白色无定形透明物质,含氮约9%,无味无臭。
用途 : 作保鲜剂和增稠剂。
用途 : 在食品工业中是一种天然、无毒的保鲜剂、絮凝剂,且可吸附水中镉、汞、铜等重金属离子
用途 : 用作工业废水和城市污水处理剂、沉淀剂
用途 : 增稠剂、稳定剂,胶凝剂、粘结剂。也用于酸性物质防霉,在表面能形成透明的半渗透膜。用于腌制品、焙烤制品、面包、含油食品等。